Lowest price in 30 days:
Ікра амурського осетра переливається всіма можливими відтінками від золотисто-каштанового до темно-коричневого. Блискуча, зерниста ікра амурського осетра з ніжною, але в той же час пружною ікрою має тонкий аромат і вершково-горіховий смак з легкою природною гірчинкою. Цей делікатес відрізняється зерном середнього розміру діаметром від 2 до 2,5 мм. Солиться ікра дуже слабо (МАЛОССОЛ), всього 35 грамів солі на 1 кілограм ікри.
Амурський осетер (Acipenser schrenckii) дуже схожий на сибірського осетра і також є одним із видів сімейства осетрових. Незважаючи на російські назви - ікра Lemberg, що продається в нашому магазині, має документально підтверджене неросійське походження, цю рибу промислово розводять по всьому світу - від Європи до країн Сходу.
Можливо вам також сподобається
Амурський осетер (Acipenserschrenckii) дуже схожий на сибірського осетра і також є одним із видів родини осетрових. Вага дорослої риби коливається від 20 до 50 кг. В історії рибальства є згадки про рибу вагою до 160 кг. Самки починають нереститися в 11-14 років, але не частіше одного разу на 4 роки. Тому ікра амурського осетра є рідкісним і дуже цінним продуктом навіть у фермерському варіанті. Ікру прийнято подавати на стіл, як як самостійну закуску, так і на сухариках, тостах або млинцях. При приготуванні вечірок в європейських країнах на кожного гостя враховують 1 унцію ікри - це приблизно 30 грамів продукту.
Якщо ікра подається в чистому вигляді, її прийнято поміщати в скляну або порцелянову ікорницю. Переконайтеся, що у вас є маленька ложка з того ж матеріалу або перламутру. Найкраще смакує охолоджена ікра, тому ікру поміщають в ємність з льодом. Ефектно виглядає ласощі в поєднанні з картопляними чіпсами або половинками вареного перепелиного яйця.
| Енергетична цінність | 1027 кДж / 245 ккал |
|---|---|
| Жири | 15,4 г |
| включаючи насичені жирні кислоти | 3,7 г |
| Вуглеводи | 1,7 г |
| з яких цукру | 0,0 г |
| Білок | 24,8 г |
| Сіль | 3,5 г |
Можливо вам також сподобається
