Млинці з ікрою

Ця страва являє собою поєднання традиційного смаку гречаного борошна з вишуканим додаванням ікри, що надає їй вишуканого характеру.

Гречані млинці з ікрою - це рецепт, який обов'язково здивує ваших гостей і підкреслить їх неповторність. Це поєднання двох інгредієнтів, які на перший погляд здаються абсолютно незалежними один від одного, але разом вони створюють ідеальне поєднання смаків.

Гречане борошно є інгредієнтом, який зазвичай використовується в польській кухні. Він надзвичайно здоровий, багатий білком і не містить глютену, що робить його ідеальним вибором для людей, які страждають від непереносимості глютену. Завдяки ікрі, яка часто асоціюється з вишуканими вечірками та елегантними стравами, ми додаємо нотку розкоші та унікальності нашим тортам.

У цьому рецепті ікрою можна посипати готові млинці або додати в тісто, що надає йому неповторний характер і смак. Ця страва ідеально підходить для особливих випадків, таких як гала-вечеря, вечірка або романтичний вечір для двох.

Якщо ви хочете приготувати на стіл щось унікальне та неповторне, обов'язково спробуйте наш рецепт гречаних млинців з ікрою!

Компоненти:

• 2 склянки (350 г) гречаного борошна
• 200 г ікри
• приблизно склянку 3,2% молока
• 1-2 яйця (в залежності від розміру)
• ложка цукру
• 50 г масла
• 25-30 г дріжджів
• 30 мл олії виноградних кісточок
• сіль
• сметана 18%
• джем за бажанням, наприклад, абрикосовий

Інструкція:

Спочатку нам потрібно приготувати розчин, який буде основою для нашого тіста. Для цього злегка підігрійте половину молока, додайте розтерті дріжджі з чайною ложкою цукру і половину борошна. Акуратно перемішати і накрити серветкою. Залиште в теплому місці приблизно на 30 хвилин.

Наступним кроком буде додати решту борошна, розтоплене вершкове масло та яєчний жовток. Збийте міксером або віночком, а потім залиште приблизно на 3 години для підйому. Після закінчення цього часу додайте решту молока (теплого) і дрібку солі та замісіть тісто дерев’яною ложкою. Яєчні білки збийте до міцної піни і додайте до решти тіста, яке має бути ніжним і мати консистенцію густої сметани.

На сковороді розігрійте мінімальну кількість олії і обсмажте млинці з двох сторін до золотистого кольору. Після обсмажування змастити їх тонким маслом. Подавати зі сметаною, ікрою і, можливо, варенням.

Млинці з ікрою – ідеальна пропозиція для любителів вишуканих смаків. Приготуйте їх для особливого випадку або просто здивуйте своїх домочадців новим смачним блюдом. Приємного апетиту!