Чорна ікра

Чорна ікра - благородний сорт ікри, отриманий з осетрових риб, що мешкають переважно в Чорному і Каспійському морях. Цей вид ікри можна розділити за видами риб, з яких її отримують - ікра білуги найбільше цінується гурманами через найбільшу ікру і більш насичений смак, ікра російського осетра трохи дрібніше, але тому доступніше, і ікра севрюги з найдрібнішими і темними яйцями. Чорна ікра відома не тільки своїми смаковими якостями, але й поживними властивостями - вона багата кислотами Омега-3, вітамінами (A, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12), залізом, кальцієм. і магній. Чорна ікра відноситься до функціональних продуктів харчування - вона позитивно впливає на наше здоров'я і самопочуття.