Kawior Osietra LEMBERG 500gr

Osietra czyli jesiotr rosyjski (łac. Acipenser gueldenstaedtii) to ryba z rodziny jesiotrowatych, która naturalnie wpływa do rzek z morza tylko na tarło. Większość samic odbywa tarło w wieku 8-10 lat co cztery lub pięć lat. Średnia waga ryby to około 12 kg. Na początku XX wieku jesiotr rosyjski był szeroko rozpowszechniony w Rosji, stąd jego nazwa. W nasze czasy rosyjski jesiotr jest komercyjnie hodowlany na całym świecie od zachodniej Europy po Azję środkową ponieważ kawior z rosyjskiego jesiotra wyróżnia się wyjątkowymi walorami gastronomicznymi i wyjątkowo wysoką jakością. Wielu ekspertów stawia go nawet wyżej niż kawior z jesiotra bieługi, chociaż ziarno Osietry jest drobniejsze i ma bardziej elastyczną skorupę. Kolor ikry przechodzi od ciemnobrązowego do szaro-czarnego ze złotym odcieniem. Wielkość ikry waha się od 1,5 do 2 mm. Kawior z Osietry posiada wyjątkowy, orzechowy smak.

Sprzedawany w naszym sklepie kawior ma udokumentowane nierosyjskie pochodzenie.

Kawior to zawsze radość płynąca z serca, na przykład jako prezent w podziękowaniu lub wyjątkowa chwila przyjemności dla bliskich.

Wartości odżywcze w 100 gramach produktu